Ugnsbakad vitkål med chili, soja och lime

Name: Ugnsbakad vitkål med chili, soja och lime
Cook time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1.5 kg (1 liten) vitkål; 2 msk rapsolja; salt; peppar; 75g smör; 2 vitlöksklyftor; 1 röd chili; 2 cm ingefära; 2 tsk japansk soja; 0.5 lime; 1.5 dl majonnäs; 0.5 lime; 1 krm salt; 1 dl rostade jordnötter; 2 dl matvete (kokt); 1 lime; 2 salladslökar

Enkel, Asian fusion-plåtmatsrätt

Ingredienser

4 portioner

1.5 kg (1 liten) vitkål
2 msk rapsolja
salt
peppar

Chili och sojasmör

75g smör
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
2 cm ingefära
2 tsk japansk soja
0.5 lime

Limemajjo

1.5 dl majonnäs
0.5 lime
1 krm salt

Toppings

1 dl rostade jordnötter
2 dl matvete (kokt)
1 lime
2 salladslökar

Edit on GitHub

Instruktioner

Håll skärmen på

Sätt ugnen på 225°C varmluft. Dela kålen i klyftor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla eller pensla på oljan, salt och peppra. Baka i ugnen i ca 25 minuter till den fått fin färg och blivit mjuk.

[timer:25]
Koka matvetet enligt anvisningarna på förpackningen.
Chili och sojasmör: Finhacka vitlök, chili och ingefära och blanda med smöret i en liten kastrull. Värm på mellanvärme tills smöret smält och alla smaker blandats. Ta av från värmen och rör ner soja och pressa över limejuice.
Limemajjo: Blanda majonnäs med juice och zest från limen samt salt.
Skicka salladslöken, skär limen i klyftor och grovhacka jordnötterna.
Toppa kålen med matvete, jordnötter, salladslök och limeklyftor. Servera med chili och sojasmör och limemajjo vid sidan av.