Torsk i ugn med purjolök och dill
Enkel vardagsmat som sköter sig själv i ugnen
Det går fint att byta ut tosken mot annan vit fisk. Det går även bra att servera med kokt potatis istället för ris, eller något annat gryn.
- 1 purjolök
- 600 g torskfilé, fryst
- 1 broccoli
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 kruka dill
- 4 dl vispgrädde
- 1 msk majsstärkelse
- 2 tsk salt
Ris
- 4 dl jasminris
- 5 dl vatten
- 2 krm salt
Tillbehör
- 2 dl gröna ärter
- 1 citron
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skölj riset i kallt vatten ett par gånger och lägg det sedan i riskokaren med vatten och salt och sätt på.
- Skölj purjolöken och strimla den. Dela broccolin i buketter. Lägg purjolöken i en botten av en ugnsform och torsken ovanpå. Fördela broccolibuketterna runtomkring. Strö över salt och häll på vinägern, och klipp över dillen.
- Blanda ut majsstärkelsen i grädden och häll den över fisk och broccoli. Sätt in i ugnen i ca 25 minuter, tills fiskens innertemperatur är 45-50 grader.
- Koka upp ärterna i lättsaltat vatten och häll av vattnet direkt.
- Servera fisken med riset, ärtorna och citronklyftor.