- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 0.5 tsk torkad oregano
- 1 nypa chiliflakes
- 800 g hela konserverade tomater
- 1 kvist basilika
- salt
Instruktioner
- Hetta upp olja och smör i en kastrull på medelvärme tills smöret smält och slutat skumma. Lägg i lök och fräs tills mjukt men inte brynt, ca 4 minuter. Lägg till vitlök, oregano och chiliflakes och fräs i ytterligare en minut.
- Krossa tomaterna och lägg därefter i dem tillsammans med basilikan i kastrullen och koka upp. Sänk värmen och låt såsen sjuda i ca 30 minuter eller tills såsen har reducerat till 9-10 dl. Smaka av med salt.