Rostad blomkål med dill och citron
Plåtmat med blomkål, potatis och dragonmajonnäs
- 50 g smör, rumsvarmt
- 20 g dill, fryst
- 0.5 citron
- 1 st (800 g) blomkål
- 2 st bakpotatisar
- 2 msk olja
- 2 msk kapris
Dragonmajonnäs
- 1.5 dl majonnäs
- 1 msk torkad dragon
- 3 tsk citronsaft
- 1 krm salt
- peppar
Topping
- 1 citron
- 1 knippe dill
- 1 påse (65 g) babyspenat
Instruktioner
-
Värm ugnen till 225 grader varmluft. Blanda smör, dill samt rivet skal och saft från citron i en skål. Förbered två bakplåtsklädda plåtar.
-
Skär potatisen i klyftor och lägg på den ena plåten. Ringa över olja över potatisen och stoppa in i ugnen.
-
Skär blomkålen i tjocka skivor och lägg på den andra plåten. Bred på smörblandningen på blomkålen. Stoppa in plåten i ugnen.
-
Rosta blomkål och potatis i 20-25 minuter, tills de har fått fin färg och är mjuka. När det är 10 minuter kvar, strö över kaprisen på blomkålen.
[timer:10]
[timer:10]
-
Blanda majonnäs, torkad dragon och citronsaft i en skål. Smaka av med salt och peppar. Hacka dillen.
-
Ta ut plåtarna ur ugnen och lägg de på samma plåt. Servera med dragonmajonnäs, citronklyftor och dill.