Muhammara

Name: Muhammara
Cook time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 150 g valnötter; 1 dl mild paprikapuré; 0.75 dl ströbröd; 1 vitlöksklyfta; 2 msk citronsaft; 2 msk granatäppelsirap; 1 chili; 0.5 tsk spiskummin; 2 msk vatten; 0.5 dl matolja

Pepprig röra från Syrien

Edit on GitHub

Ingredienser

4 portioner

150 g valnötter
1 dl mild paprikapuré
0.75 dl ströbröd
1 vitlöksklyfta
2 msk citronsaft
2 msk granatäppelsirap
1 chili
0.5 tsk spiskummin
2 msk vatten
0.5 dl matolja

Lägg till i Bring!

Instruktioner

Värm ugnen till 200°C. Lägg valnötterna på en plåt och rosta i ugnen i 10 minuter. Låt svalna. Lägg valnötterna på en ren kökshandduk och gnugga bort skalet.
Lägg valnötter och resten av ingredienserna i en matberedare. Salta försiktigt. Mixa några varv så att allt blir blandat.
Sätt igång mixern och häll i oljan och mixa till önskad konsistens.
Lägg i en skål eller på en tallrik och ringa över olivolja eller extra granatäppelsirap. Garnera med grovhackade valnötter eller/och granatäppelkärnor.