Majsbröd
Ett enkelt och gott bröd med majsmjöl och salladslök
Detta majsbröd är perfekt som tillbehör till en soppa eller som en del av en buffé. Receptet kommer från en kokbob från barn, så det är enkelt att följa och passar bra för barn att hjälpa till med.
- 125 g (2 dl) vetemjöl
- 125 g grovt majsmjöl (polenta)
- 1 msk bakpulver
- 1 tsk salt
- 5 salladslökar
- 125 g konserverade majkorn
- 2 ägg
- 3 dl yoghurt (3%)
- 1 dl mjölk (3%)
- 50 g smör
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Smält smöret i en kastrull och låt svalna.
- Smörj en springform (ca 20 cm i diameter) med smör.
- Hacka salladslöken fint. Blanda sedan vetemjöl, majsmjöl, bakpulver, salt, salladslök och majskorn i en bunke.
- I en annan bunke, vispa ihop ägg, yoghurt, mjölk och smält smör. Häll sedan ner denna blandning i mjölblandningen och rör om tills allt är väl blandat.
- Häll smeten i den smorda formen och grädda i ugnen i ca 30 minuter, tills brödet är gyllenbrunt och en tandpetare kommer ut ren. (98 grader i mitten av brödet.)
- Låt brödet svalna något innan du tar ut det ur formen.