Lax i ugn med dilltäcke
Ett enkelt recept för både fest och vardag
Lax i ugn med dilltäcke är en enkel och god rätt som passar både till fest och vardag. Servera med kokt potatis och ärtor. Dilltäcket ger laxen en härlig smak och gör den saftig.
- 1 kg lax
- 1 tsk salt
- 40 g (1 paket) fryst dill, eller 1 dl färsk
- 1 dl majonnäs
- 1 kg fast potatis
- 400 g gröna ärtor
- 1 citron
Instruktioner
- Tina fisken (om den är frusen).
- Sätt ugnen på 175 °C.
- Lägg laxen i en smord ugnsform. Salta den och täck med dillen. Avsluta sist med ett lager majonnäs. Stoppa in i ugnen och baka tills laxen har en innertemperatur på 50 °C, cirka 20 minuter.
- Skala och koka potatisen. Koka ärtorna i lättsaltat vatten.
- Servera laxen med potatis, ärtor och citronklyftor. Garnera gärna laxen med färska kryddor, exempelvis persilja, dragon eller citronmeliss.