Kycklinglårfilé med vitlök och soltorkad tomat
Perfekt vardagsmat som är enkelt att förbereda och sedan sköter sig själv i ugnen.
- 900 g kycklinglårfilé
- 1 dl soltorkade tomater
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk chili flakes
- 2 dl vitt vin
- 3 dl vispgrädde
- 1 tärning hönsbuljong
- 50 g parmesanost
- Blandsallad
Ris
- 4 dl jasminris
- 5 dl vatten
- 2 krm salt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skölj riset en gång och låt rinna av. Blanda riset med vatten och det, gärna i riskokare, tills det är färdigt.
- Salta kycklingen. Hetta upp en stekpanna och bryn kycklingen runt om. Lägg över i en ugnsform
- Strimla de soltorkade tomaterna och hacka vitlöken fint. Stek därefter vitlök och soltorkade tomater tillsammans med chili flakes på medelvärme i stekpannan ett par minuter. Låt fettet från kycklingen vara kvar i stekpannan. Blanda i vin, grädde, buljongtärning och parmesan ost och sjud i 3 minuter. Smaka eventuellt av med mer salt. Kanske behövs såsen redan något också.
- Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen i 30 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 70° C.
- Servera med ris och en god sallad.