Gryta med kyckling, chorizo och bönor
Bra och rejäl vardagsmat
Gryta
- 300 g kyclinglårfilé, urbenad
- 300 g chorizo
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- 230 g kokta svarta bönor
- 800 g konserverade tomater
- 1 msk paprikapulver
- 1 tsk vitvinsvinäger
- 1 tsk salt
Tillbehör
- saltgurka
- 3 dl gräddfil
- 1 knippe persilja
Instruktioner
- Dela kyckling och chorizo i ca 3x3 cm stora bitar, och bryn ett par minuter i matolja i en gryta.
- Skiva vitlöken och chilin och hacka löken grovt. Lägg ner allt i grytan och fortsätt fräsa i ett par minuter.
- Tillsätt bönor, tomat, salt, vinäger och paprikapulver. Låt koka upp och sjud i 15 minuter.
- Servera med saltgurka, gräddfil och hackad persilja.